Konfierte Erdäpfel
Zutaten für
2 Portionen
15 Heurige Kartoffeln (oder Kipfler),
Salz,
Olivenöl,
Wasser
frische Kräuter der Saison,
Knoblauch,
Pfefferkörner,
Lorbeerblatt,
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Konfierte Erdäpfel |
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Zutaten für
2 Portionen
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Zubereitung
Die geschälten Kartoffeln bedeckt in einem Fond aus Olivenöl und Wasser (im Verhältnis 1:1)
mit frischen Kräutern, Knoblauch, Pfefferkörnern, Lorbeerblatt und Salz im
Rohr bei
180 °C etwa 30 Minuten konfieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
